在内蒙古草原上，坐在蒙古包中“大碗喝酒，大口吃肉”早就不是常见事，在内蒙古中的传统习俗就是用烤全羊招待远来的客人。这也是蒙古族最古老的招待方式；也一般只有在比较隆重的场合才会拿出来，烤全羊就是将整羊加工后摆在一个长方形的大木盘里，在蒙古包肉味鲜美，味道充满整个蒙古包，浓郁扑鼻。在食用时还要举行一个特别的仪式，高唱赞歌，朗诵献整羊的祝词等。生活在大草原的羊，最后将原汁原味的烤全羊呈现在远来的客人面前。但是现在在大城市也有蒙古烤全羊可以吃到。
“草原羊肉最特殊，冰水下锅慢火煮，不用调料肉做主，吃肉吃出全家福。”这是内蒙古草原牧民的顺口溜。吃手把肉，斟酒敬客，对来自远方的客人表达敬重和爱戴之情的方式。据介绍，手把肉精选羊后腿肉和羊肋骨，洗净拆成若干块，放入冷水中清煮大约20分钟-30分钟，整个过程不放浓重的调味料，直到水滚肉熟即取出。在把大盘的肉放置在餐桌上，吃的时候要原汤里过一下，再蘸上自制的酱，这种制作方法肉鲜而不膻，肥而不腻。
在地道的蒙古包蒙餐中的羊肉串也是大家比较喜欢的小食。与其他菜式不同，内蒙古的羊肉串没有进行腌制，在考的过程厨师边炭烤边加料，整个过程中既有烤肉喷香，还保留了羊肉原味。在当地豪迈的游牧民族，饮食粗犷不拘小节。在蒙古包吃的除了红肉外，还有烤乳馍、酸奶、沙葱土豆泥都是地道的内蒙味道。
关于蒙古包的饮食就为大家介绍到这里，来内蒙古游玩怎们可能少的了在蒙古包大口吃肉大口喝酒。